Saffran- och jordgubbskaka
Om receptet
En otippad smakkombination med saffran och jordgubbar, som smakar mycket bra tillsammans!
Ingredienser
- 20 gram smör
- 1 ägg
- 3 msk mjölk/grädde
- ½ dl mandelmjöl
- 1 ½ msk pofiber
- 1 msk kokosmjöl
- 1 ½ msk riven kokos
- 1 ½ - 2 msk sötströ
- ½ krm saffran
- ½ tsk bakpulver
- 10 gram pecannötter
- 65 gram jordgubbar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret.
- Blanda alla torra ingredienser med varandra, förutom pecannötterna.
- Tillsätt därefter mjölk, smör och ägg och blanda noga.
- Skölj och torka jordgubbarna och hacka i bitar/skivor. Rör ner bitarna i saffranssmeten. Fördela smeten i en smord och bröad 12-cm springform.
- Grovhacka pecannötterna och strö över den ogräddade kakan. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
